Сертификация морепродуктов

Морепродукты представляют собой продукцию, относящуюся к категории продовольствие. Поэтому, чтобы доказать их безопасность и высокое качество, необходимо соответствовать целому ряду требований. Для получения сертификата на данный вид товара необходимо пройти обязательное декларирование (ТР ТС 021/2011). При этом декларация оформляется в добровольном порядке.

О законодательных нормативах

Стандарты ТР Торгового Союза на продовольственные товары регламентируют порядок анализа безопасности и качества. Полученные заявителем разрешительные документы действуют во всех государствах, состоящих в ТС. За достоверность сведений, предоставленных в декларации, ответственность несет заявитель. В то время как сертификационный орган ответственен за разрешительную документацию.

В компании, занимающейся производством морепродуктов или продукции с включением их в состав готового товара, в обязательном порядке внедряют ХАССП ISO 22000. Эта специально разработанная система контроля за качеством служит для управления рисками и повышения производительности компании. Ее отсутствие приводит к негативным санкциям от штрафов до временной остановки работы предприятия.

Что относят к категории морепродуктов?

Это все разновидности сырья, консервов, рыбных продуктов, уже готовых к употреблению. В их числе:

моллюски (двустворчатые и головоногие);
членистоногие;
съедобные для человека водоросли;
морские млекопитающие и продукция их забоя.

Плюсы добровольной сертификации морепродуктов

Завершив процедуру декларирования, заявитель по собственной инициативе может дополнительно пройти добровольную сертификацию своих товаров. Такая процедура дает реализаторам и производителям ряд преимуществ. К ним относятся:

улучшение деловой репутации производителя или продавца;
возможность сотрудничества с крупными торговыми сетями, в том числе и за рубежом;
укрепление доверия и инвестиционной привлекательности компании заявителя;
повышения потребительского доверия к продукции, а значит и увеличение товарооборота;
возрастание шансов на участие в государственных тендерах;
возможность нанесения дополнительной маркировки;
улучшение узнаваемости торговой компании;
захват рынка сбыта морепродуктов.

При оформлении декларации реализатор или изготовитель вправе обозначить собственные параметры, по которым будет произведена проверка продукции.

Особенности декларирования морепродуктов

Процедура оформления декларации на данный товар может проходить по одной из трех основных схем:

— 2Д – для морепродуктов, добываемых в определенный сезон. Для данной схемы не нужно проводить лабораторные исследования;

— 1Д и 3Д – для серийного выпуска морепродуктов. Отличается тем, что продукция обязана проходить ветеринарный контроль, независимо от того, в каких условиях была выловлена.

Процесс декларирования морепродуктов

Процесс получения декларации состоит из нескольких основных этапов, каждый из которых предназначен для изучения товара и удостоверения в его качестве и безопасности. Вот список документов, необходимых для получения декларации:

учредительные документы предприятия;
регистрационные свидетельства, подтверждающие право на осуществление деятельности;
сертификаты соответствия страны, выпускающей продукцию;
перечень стандартов, соблюдаемых при выпуске морепродуктов;
максимально полное описание и потребительские характеристики каждого вида продукта;
договора поставки и счета на оплату (для импортной продукции);

Данный список весьма условный и в зависимости от специфики товара может быть изменен. После прохождения обязательных этапов декларирования, в том числе и лабораторных исследований, специалисты аккредитованной организации выносят вердикт о выдаче декларации с уникальным идентификационным номером или об отказе в разрешении. Продолжительность действия документов устанавливает заявитель в пределах от 1 до 5 лет.

Для более детальной и исчерпывающей информации по теме декларирования и получения сертификатов на морепродукты, включая сбор документации и последующие процедуры, обращайтесь к нашим менеджерам по указанным на сайте контактам. Мы предоставляем услуги «под ключ» и подготавливаем разрешительные документы в кратчайшие сроки.